[大阪] カラッと（Karato）串炸 再訪

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看夠梅田夜景（也在屋頂吹夠冷風），我們迫不及待趕到カラッと（Karato），亟欲一嚐闊別一年的美味。

可惜今天沒有獺祭了，只好一人一杯 Asahi ，一大口灌下完全可以理解日本人為何下班喜歡來一杯。


醃漬的章魚腳好像拌入山藥似的滑不溜丟，隨便夾一搓入口，除了章魚的彈跳以外另有番榨菜般爽脆的口感，有趣而美味。


當然，不能忘了的是土手燒，用味噌滷出的醬汁鹹香濃郁，即使沒有那幾塊早已軟爛的牛肉，這一小缽仍足以讓人連下三碗白飯。


這次不點套餐，卯起來看著菜單亂選，除了已知的美味炸牛肉外，這次新發現的干貝串同樣好吃得令人吃驚。


不過本次更大的發現是這一小盤其貌不揚的「酒盜」，這東西以鰹魚內臟用鹽醃漬半年後加上鮭魚等其他魚類而成，又鮮又鹹的滋味不愧其名，絕對是下酒的第一好料，可惜臺灣大概很難找到這種東西，否則三五好友湊著酒盜胡言亂語大醉一番，定是一大享受。